De acordo com a história mais disseminada por todo o mundo, o coquetel nasceu em 1919, na cidade italiana de Florença, quando o barman italiano Fosco Scarselli do Casoni Bar, respondeu à demanda de um cliente por uma bebida mais forte do que o Americano, coquetel mais doce que combina Campari, vermute tinto e água gaseificada. O cliente era o icônico conde Camillo Negroni, e sabe-se lá em que circunstâncias de homenagem ou apropriação cedeu seu nome à mistura, que em pouco tempo passou a ser chamada de “o drinque do conde Negroni” e logo então “o drinque Negroni”. A versão assinada do Jairo Gama leva além dos dois Gins Beerita, também Vermute Tinto e Bitter Italiano, tem um ingrediente secreto que o Jairo Gama não revela, que traz mais corpo, complexibilidade e um toque de Berry à receita.
Rende 9 Coquetéis. Em um copo médio adicione bastante gelo, 90 ml de Beerita Negroni e uma rodela de laranja. Saúde
