A cachaça branca MÉ (ou também conhecida como cachaça transparente) é o tipo mais simples e de cachaça. Esta bebida não sofreu qualquer tipo de envelhecimento durante seu processo de produção, sem alteração de cor no produto.Ela pode passar ou não por madeira. A cachaça que não passa por madeira é, depois da destilação, descansada em aço inox e em seguida é padronizada e engarrafada. Esta bebida apresenta aroma e paladar mais próximos da cana-de-açúcar.
A cachaça branca costuma apresentar sabores e aromas mais intensos, secos e ardentes. Isto ocorre basicamente por ser um produto mais “fresco” e com maior concentração de álcool. A bebida é mais comum para acompanhar drinks, como a caipirinha, já que não tem o envelhecimento em madeira que pode interferir no sabor do coquetel.
Caipirinha
• 1 limão tahiti cortado em 4 pedaços
• 2 colher de sobremesa de açúcar
• Macere o limão com cuidado
• Complete o copo com gelo
• 80 ml de Cachaça
Batido, mexido ou montado.
Como preferir. Saúde!
