Transforme um momento simples em uma experiência gastronômica única com esta receita de peras flambadas na cachaça Prosa Mineira. O toque especial da cachaça artesanal realça os sabores naturais das frutas, criando uma sobremesa sofisticada e cheia de charme. Ideal para servir em ocasiões especiais ou quando você deseja impressionar seus convidados com algo surpreendente.
Para começar, prepare as peras com cuidado. Lave-as bem e descasque, preservando o cabinho para um visual elegante. Em uma panela, aqueça 2 xícaras de água com 1/2 xícara de açúcar, suco e casca de 1/2 limão. Assim que a mistura ferver, mergulhe as peras e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Esse processo vai amolecer a fruta e adicionar um leve toque cítrico.
Enquanto as peras descansam, prepare a calda que será a base dos sabores. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira e misture 1 colher de sopa de açúcar, mexendo até caramelizar levemente. Adicione o suco de duas laranjas e mexa até obter uma calda brilhante e homogênea. Coloque as peras na frigideira e cozinhe-as por mais 10 minutos, regando constantemente com a calda para que absorvam o sabor.
Com as peras bem caramelizadas, é hora do toque final: a cachaça Prosa Mineira. Disponha as peras em uma travessa refratária e despeje 1/2 xícara da cachaça ao redor. Acenda cuidadosamente para flambar, permitindo que o álcool evapore e o aroma marcante da Prosa Mineira se incorpore à sobremesa. Sirva imediatamente, acompanhando com a calda restante e, se desejar, uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Esta receita harmoniza perfeitamente a suavidade das peras com a complexidade aromática da cachaça Prosa Mineira. É um convite para apreciar os sabores genuínos da culinária brasileira, com um toque de sofisticação e criatividade. Experimente e surpreenda-se com cada detalhe!
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