Em nossa pequena cidade, Santa Rita de Caldas, como em tantas outras pelo interior de Minas Gerais, tudo começa com uma boa prosa na porta da igreja ou nos bancos das praças. É ali, entre amigos, que os causos são contados e o papo se estende para a casa de alguém, onde o brinde é feito com uma “cachacinha” ou um cafezinho, sempre acompanhado de um queijinho fresco. Servir e acolher cada pessoa como um grande amigo faz parte da essência mineira, e é esse calor humano que permeia tudo que fazemos.
Foi com esse espírito que, em 2010, dois amigos decidiram criar a cachaça Prosa Mineira. Com o desejo de compartilhar o sabor e a receptividade de Minas Gerais, eles se dedicaram a produzir uma cachaça que refletisse o melhor da nossa terra. Com muito estudo e trabalho, lançaram quatro cachaças no mercado, todas feitas com uma rigorosa seleção de matérias-primas. A Prosa Mineira logo se destacou pela sua qualidade, e hoje é reconhecida como a cachaça mais premiada de Minas Gerais.
A criatividade sempre foi um motor para a Prosa Mineira. Ao longo dos anos, novas linhas de produtos foram surgindo, todas mantendo a excelência que nos tornou conhecidos. A evolução foi constante, mas sem jamais perder a essência do clássico. Hoje, a Prosa Mineira é um grupo consolidado, respeitado no mundo dos destilados, e que continua a inovar com a mesma paixão do primeiro dia.
Nossa produção é artesanal e carrega consigo todo o carinho que esse processo exige. Desde o preparo do solo até a colheita manual da cana, tudo é feito com atenção aos detalhes. O processo de fermentação é natural, utilizando leveduras da própria cana, e a destilação ocorre em alambiques de cobre, onde somente a parte nobre, o “coração” da cachaça, é aproveitada. As partes descartadas, “cabeça e cauda”, são reutilizadas na produção de etanol e na nutrição animal. Temos controle total sobre cada etapa, desde o plantio até o envelhecimento em barris de madeiras nobres, garantindo qualidade do início ao fim.
A parceria entre a Prosa Mineira e o Cachaça Clube é um reflexo desse compromisso com a excelência. Juntos, levamos até você não apenas uma cachaça, mas uma experiência que carrega o sabor e a alma de Minas Gerais.
